Klitta - Scholten -- TRIERER VIEZ

Eberhard KLITTA / Gerd SCHOLTEN Trierer Viez Wissenswertes - Geschichtliches - Amüsantes Selbstverlag 1987 22 x 15 cm - 88 S., mit zahlr. SW-Abb. INHALT: Die rheinland-pfälzisch/saarländische Variante des Apfelweins -- Geschichtliches; Verbreitung des Apfelweins; Inhaltsstoffe und Bedeutung; Gesundheitlicher Wert; Lebensmittelrechtliche Vorschriften; Trierer Viezlokale und Viezorte; Über den Anbau und die Herstellung von Viez; Volkstümliches über den Viez; Gedichte über den Viez; Bäuerliche Wetterregeln; Nachwort.